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bacteriana Archives - Qualys Diagnósticos

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Recentemente a Rede Internacional de Autoridades de Segurança dos Alimentos (International Food Safety Authorities Network –Infosan), comunicou um surto de Salmonella typhimurium em chocolates da marca Kinder. Embora a contaminação não tenha atingido os produtos comercializados no Brasil de acordo com a ANVISA, a segurança dos alimentos sempre teve sua importância nas análises microbiológicas e...

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A detecção e identificação microbiana são essenciais, seja no segmento clínico, alimentício ou farmacêutico. A avaliação do crescimento ou inibição de bactérias e leveduras, características morfológicas das colônias e produção de odor em determinados meios de cultura, nos fornecem uma identificação presuntiva. Os testes bioquímicos estão entre os principais testes para a identificação específica e...